Pulpo-Salat
Mit Tintenfischstücken aus der Feinkostdose.
Mit unseren Tintenfischstücken aus der Feinkostdose ist dieser Salat ganz schnell fertig zum genießen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Dosen FONTAINE Tintenfischsstücke
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- Eine Hand voll bunte Mini-Tomaten
- 1 Bio Zitrone (Abrieb und Saft)
- 400 g Tomaten
(bei Saison frische, reife Tomaten,
ansonsten aus der Dose) - 3 EL Olivenöl Extra Vergine
- etwas frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Die bunten Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie abbrausen, trockenschüttern und hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Schalotten und den Knoblauch leicht andünsten.
- Die Zitrone waschen, ein bisschen Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren den Salat am besten eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und mit frischer Petersilie betreuen.
Schon probiert?
